水果清洗機除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼材料制作，完全符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。

  目前用于水果清洗設備的機械設備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。

  水果清洗設備高壓噴淋式清洗：

  高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產生的作用力使附著在水果表面的污物去除。

  水果清洗設備氣泡式清洗：

  氣泡式清洗方式是使空氣進入水中, 不斷攪動清洗水并且產生大量氣泡, 在被清洗物表面發生的氣蝕作用, 使被洗物清洗干凈。

  水果清洗設備毛刷式清洗：

毛刷式清洗方法是通過刷毛與水中物料的直接接觸, 使物料表面的污物刷除洗凈, 該類清洗方式適用于馬鈴薯、蘿卜等根莖類水果的清洗。

  水果清洗設備滾筒摩擦式清洗：

  滾筒摩擦式清洗的滾筒下部沉于水中, 物料放在篩網式滾筒中, 由于滾筒的滾動作用, 使物料與物料之間以及物料與滾筒之間產生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗凈, 該類清洗兼有去皮的作用, 可清洗的水果有局限性。

  水果清洗設備超聲波清洗：

  超聲波清洗方法是在液體中產生數以百萬計的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產生, 并不斷地猛烈爆破, 產生強大的壓力和負壓吸力, 使污物脫離物體的表面, 對于被清洗物不會產生物理損傷。該方法用于清洗水果, 技術尚不完全成熟, 由于超聲波的作用, 是否會對水果組織產生不良影響有待進一步研究。清洗機種類多種多樣, 與水果種類多、物料特性不一有關, 也與水果加工批量及水果清洗要求有關。

  水果清洗機采用汽泡水浴清洗．本清洗機采用汽泡清洗，適用于葉類水果的清洗，可根據產品的質量要求來定做。